Витамин В12 (кобаламин) – это один из наиболее важных нутриентов. Ранее ему не уделяли должного внимания и считали, что он нужен лишь для здоровья нервной системы. Однако последующие открытия изменили отношение к этому веществу. Регуляция работы генов, образование кровяных клеток, защитное действие по отношение к COVID-19 и профилактика сердечно-сосудистых патологий — его применение больше не ограничивается практикой неврологов.
В12 относится к водорастворимым витаминам и, наряду с цианокобаламином, гидроксокобаламином, кобамамидом и метилкобаламином, входит в группу веществ, в составе которых есть кобальт. Он синтезируется только бактериями и одноклеточными микроорганизмами археями, обладающими уникальными ферментами для его образования. Также источником служат продукты животного происхождения, поскольку в них есть бактериальный симбиоз.
В чем содержится?
Избежать дефицита кобаламина в организме можно за счет употребления ряда продуктов животного происхождения, а также рыбы и морепродуктов. Больше всего витамина В12 содержится в говяжьей и свиной печени — 60 и 30 мкг на 100 гр., соответственно. Кроме того, он присутствует:
в говяжьих почках;
мидиях и скумбрии;
куриной печени;
сардинах и сельди;
баранине и говядине;
яйцах, твороге и молоке;
сырах;
филе индейки.
Однако и здесь есть свои тонкости. Здоровый организм может усвоить не более 50 % витамина, поступающего с пищей. Причем значение имеет не только содержание, но и биодоступность В12, которая сильно варьирует в продуктах. Так, лучше всего он усваивается из курицы и баранины. Если учесть, что вещество прочно связано с белками, то ферменты желудочного сока и соляная кислота играют решающую роль в его высвобождении.
Поэтому для поддержания нормального уровня кобаламина нужны:
активная ферментативная функция поджелудочной железы;
В сочетании эти факторы позволяют витамину В12 накапливаться в организме — 50–90 % его запасов находится в печени и расходуется в течение 3 лет. Этим, кстати, и обусловлено позднее проявление симптомов его недостатка.
Для чего нужен витамин B12 человеку?
Кобаламин обладает легким седативным действием, помогает справиться со стрессами и депрессией. Он поддерживает здоровье ЦНС и быстро обновляющихся тканей: кожи, слизистых, крови.
В числе других полезных свойств:
участие в кроветворении;
восстановление жирового обмена;
предупреждение анемии;
повышение когнитивных способностей;
нормализация мозгового кровообращения;
синтез холина;
рост и развитие мышечной ткани.
Кроме того, витамин В12 применяется при лечении некоторых заболеваний. В комплексе с другими средствами он помогает при гепатите, циррозе печени и панкреатите, полиневритах. Также ускоряет заживление мягких тканей, облегчает состояние при суставных патологиях и лучевой болезни. У кобаламина нет разделения эффекта по половому признаку, поэтому в женском организме он отвечает за те же процессы, что и в мужском.
Дефицит В12
Кобаламин относится к соединениям с витаминной активностью, которое не вырабатывается ни у животных, ни у растений. Он производится только микроорганизмами и должен поступать извне. Дефицит вещества приводит к тяжелым последствиям и развитию таких болезней, как глоссит, пернициозная анемия, ахилия, себорейный дерматит, катаракта.
Первыми признаками недостатка витамина В12 служат:
параличи и мурашки по коже;
раздражительность и сильная утомляемость;
сухость языка;
чувствительность глаз к свету, покраснение и жжение;
пожелтение кожи.
Эти симптомы могут также сопровождаться очаговым выпадением волос, диареей, одышкой и аритмией. У ряда пациентов наблюдаются головокружения, потеря аппетита.
За уровнем витамина В12 стоит тщательно следить вегетарианцам, веганам и сыроедам, пожилым людям и беременным женщинам. Ухудшить его усвоение могут алкоголизм и наличие таких состояний, как болезнь Крона, синдром избыточного бактериального роста, паразитарные инвазии, воспаление слизистой желудка, аутоиммунный тиреоидит.
Кроме того, внимательность нужно проявить при приеме ряда препаратов. Нарушить всасывание кобаламина могут метформин, омепразол, колхицин, Н2-блокаторы, оральные контрацептивы, антациды, аминосалициловая кислота, а также противосудорожные средства и некоторые антибиотики.
Оптимальным способом узнать о количестве витамина В12 в организме является сдача лабораторных анализов. Они же помогают определить эффективность уже назначенной терапии.
Как часто можно делать уколы витамина В12?
К кобаламину в форме инъекций прибегают при необходимости лечения:
авитаминоза и анемии — в среднем курс длится 7–15 дней;
заболеваний нервной системы — не более 7 суток;
в комплексе — период зависит от имеющейся проблемы.
Однако важно понимать, что такой способ восполнения недостатка вещества строго индивидуален. Он обсуждается с лечащим врачом, который назначает дозировку и определяет продолжительность терапии в зависимости от сложности случая. Результаты контролируются в ходе сдачи лабораторных тестов.
Главной задачей всего процесса в первую очередь является устранение причины, вызвавшей дефицит кобаламина. Чаще всего достаточно пересмотреть рацион питания и внести нужные коррективы. Если нарушения наблюдаются со стороны пищеварительной системы, сначала улучшают работу органов ЖКТ и нормализуют кислотность. При паразитозе акцент делается на восстановлении естественных защитных барьеров: коррекции оттока желчи, заживлении слизистых, поддержании надпочечников.
Устранив саму проблему и ее первоисточник, в дальнейшем отслеживают суточную норму потребления В12. Так, для взрослых это 2,4 мкг/сут, для детей — от 0,5 до 1,8 мкг в зависимости от возраста. Безопасный, минимально допустимый уровень поступления витамина в сутки — не менее 1 мкг, но не более 9 мкг.
НИПТ Пренетикс
Неинвазивное пренатальное исследование крови матери на риск основных хромосомных патологий плода (включая Синдром Дауна).
Моррисон В.В., Чеснокова Н.П., Невважай Т.А. и др. Дизэритропоэтические анемии. Этиология и патогенез В12-дефицитной анемии // Междунар. журн. прикл. и фундамент. исслед. 2015; 6: 159–162.
В. Г. Ребров. Витамины, макро- и микроэлементы. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008.
Т.Н. Перекатова, М.Н. Остроумова. Еще раз о дефиците витамина В12 // Клиническая онкогематология. 2009. Т. 2. № 1. С. 185–195
X. Cheng, W.Chen, W.-F. Peng, K.-T. Li. Improved vitamin B12 fermentation process by adding rotenone to regulate the metabolism of Pseudomonas denitrificans // Applied Biochemistry and Biotechnology. 2014. V. 173. Issue 3. P. 673–681.
Также, вам может быть интересно
Правильное питание
Правильное питание — не единственный и уникальный ключ к здоровью и хорошему самочувствию. Нельзя забывать про физическую активность, прогулки, здоровый сон. Важно также минимизировать наличие стресса, поэтому если вам хочется съесть кусочек торта с кофе, не отказывайте себе. Главное — баланс.
Нарушения жирового обмена могут быть вызваны различными факторами, включая генетическую предрасположенность, неправильное питание, недостаток физической активности, стресс, определенные заболевания и прием некоторых лекарств. Одним из наиболее распространенных нарушений жирового обмена является ожирение. Оно возникает, когда энергия, получаемая с пищей, превышает потребность организма и приводит к накоплению избыточного жира или вследствие эндокринопатологи.
Витамины группы В ответственны за поддержание здоровья центральной нервной системы, сосудов и сердца, волос, кожи и ногтей. Значительную роль они играют и в обмене веществ. Поэтому их недостаток негативно сказывается на всех органах, вызывает различные заболевания.
Фолиевая кислота, она же витамин В9, требуется не только во время беременности. Недостаток элемента приводит к развитию анемии и патологиям сердечно-сосудистой системы. Как этого не допустить и что делать, рассказываем в этой статье.
